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| 2004-2005年中国食品行业研究年度报告 |
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2006-11-29 |
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| [报告名称] |
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2004-2005年中国食品行业研究年度报告 |
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2005-2-1 |
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| 报告简介 |
本报告全面总结了2004年全球与中国食品行业发展情况，通过翔实的数据和充分的论述，从多个角度揭示了中国食品行业结构与竞争格局，并对行业内重点企业的经营战略和竞争力进行了综合评价。
本报告特别指出：2004年，尽管存在食品原辅材料价格上涨、电力能源短缺等不利因素，但我国食品行业仍然持续着良好、快速的运行态势，各项经济指标增长迅速。同时，市场竞争依然十分激烈，但消费需求正不断向名牌产品集中，在食用植物油、液体乳品、方便食品、肉制品等市场，品牌集中趋势日益明显。
本报告深入分析了影响2005-2009年中国食品行业发展的主要因素，在此基础上，对行业发展趋势做出了定性与定量相结合的分析预测，并对政府、企业和投资者分别提出了有针对性的发展策略与建议。
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| 报告目录 |
主要结论
一、2004年全球食品行业概述
（一） 发展现状与特点
1、食品安全日益受到重视，各国加强食品监管
2、消费趋势变化促使不同产品的供销市场各异
3、粮食等粒状产品的国际贸易量减少，制成品贸易量相应增加
4、加工食品发展迅速，但质量要求更严格
5、牛奶产量放缓，奶制品价格趋于稳定
（二） 主要国家发展概要
1、瑞士：企业规模小，但注重研发投入
2、法国：休闲食品需求日益旺盛
3、意大利：整体规模发展平稳，速冻食品等新兴市场增长迅速
4、印度：奶业发展获政府扶持，牛奶产量居世界首位
二、2004年中国食品行业发展概况
（一） 发展环境
（二） 现状与特点
1、发展规模
2、行业结构
3、发展特点
（三） 细分行业
1、食用油
2、乳制品
3、方便食品
4、调味品
三、2004年中国食品行业竞争格局与竞争行为
（一） 竞争格局分析
1、食用油
2、乳制品
3、方便食品
4、调味品
（二） 竞争手段
1、产品竞争
2、营销渠道竞争
3、广告策略竞争
四、2004年中国食品行业重点企业竞争力评价
（一） 中国粮油食品进出口（集团）公司
1、企业基本情况
2、主要产品分析
3、发展战略
（二） 河南双汇实业集团有限责任公司
1、企业基本情况
2、经营状况
3、发展战略
4、综合分析
（三） 上海梅林正广和（集团）有限公司
1、企业基本情况
2、经营状况
3、发展战略
（四） 上海光明乳业股份有限公司
1、企业基本情况
2、综合分析
（五） 冠生园（集团）有限公司
1、企业基本情况
2、经营状况
3、综合分析
五、2005－2009年中国食品行业成长动因分析
（一） 居民食品类支出保持较快增长，在居民消费支出中的比重进一步下降
（二） 副食品消费增长显著，主食消费比重下降
（三） 食品类商品供求关系依然呈现买方市场格局
（四） 超市、大卖场成为食品销售主战场，外资零售业巨头大举进占国内食品零售市场
六、2005－2009年中国食品行业趋势分析
（一） 市场竞争日趋激烈，优胜劣汰步伐加快
（二） 资源重组风行，优势品牌迅速扩张
（三） 流通领域迅猛发展，盈利空间顿时显现
（四） 结构优化、消费需求向名牌产品集中
（五） 食品安全问题迫在眉睫
七、2005－2009年中国食品行业发展预测
（一） 市场规模预测
（二） 市场结构预测
八、2005－2009年中国食品行业投资机会分析
（一） SWOT分析
1、中国食品行业优势分析
2、中国食品行业劣势分析
3、中国食品行业面临的机遇分析
4、中国食品行业面临的挑战分析
（二） 投资特性分析
1、市场化程度高，竞争激烈
2、外资大举进入，国际化程度高
3、对外依存度较低，消费弹性低
4、市场壁垒低，进入较容易
（三） 投资领域分析
1、食用油行业
2、方便食品行业
3、肉制品行业
4、饼干行业
5、功能食品行业
九、建议
（一） 增强创新意识，提高产品整体效用
（二） 增强科研实力，提高加工产品的精细化程度
（三） 重视品牌建设，提高品牌忠诚度
（四） 采用密集短程的分销渠道，加强渠道管理
（五） 加强生产及物流环节控制，确保产品质量
表1 2004年1－9月中国食品行业主要经济指标
表2 2004年1－9月中国食品细分行业主要经济指标变化趋势
表3 2004年1－9月中国农副食品加工业主要经济指标
表4 2004年1－9月中国农副食品加工业主要细分行业经济指标变化趋势
表5 2004年1－9月中国食品制造业主要经济指标
表6 2004年1－9月中国食品制造业主要细分行业经济指标变化趋势
表7 2004年1－9月中国食品行业主要产品产量
表8 2004年1－9月中国食品行业出口统计表
表9 2004年1－9月中国食品行业进口统计表
表10 2002－2004年中国食品行业产品销售收入结构变化趋势
表11 2004年1－9月中国农副食品加工业与食品制造业产品销售收入结构
表12 2004年1－9月中国食品行业产品销售收入前10名省/市
表13 2002年中国企业500强中食品行业企业的排序名次
表14 2003年中国食品行业不同所有制企业经济运行指标比较
表15 2002－2004年中国食用油加工业产品产量情况
表16 2004年1－9月中国食用油加工企业基本情况
表17 2003－2004年中国食用油加工业经济效益情况
表18 2003－2004年中国食用油加工企业亏损情况
表19 1996－2003年中国油脂、油料进口情况
表20 2004年1－6月中国油脂、油料进出口情况
表21 2002－2004年中国乳制品加工企业基本情况
表22 2002－2004年中国液态乳产量情况
表23 2004年1－9月中国方便食品制造企业基本情况
表24 2003－2004年中国方便食品制造业经济效益情况
表25 2002－2004年中国方便面产量情况
表26 2002－2004年中国方便主食品产量情况
表27 2000－2004年中国调味品制造企业亏损情况
表28 2004年全国重点大型零售商场食用油销售排行
表29 2003年中国食用油加工业十大企业的具体情况
表30 2002年食品类广告投放前五位平面媒体
表31 2004年中国食品行业重点企业竞争力评价
表32 2002年双汇集团主要经济指标情况表
表33 2002年上海梅林泰康食品公司主要经济指标
表34 2002年上海梅林食品有限公司主要经济指标
表35 2002年上海梅林美达食品公司主要经济指标
表36 2002年上海冠生园食品总公司主要经济指标
表37 2002年上海冠生园天厨食品公司主要经济指标
表38 2002年上海冠生园食品有限公司主要经济指标
表39 2002年上海冠生园大正食品公司主要经济指标
表40 2002年上海冠生园协和氨基酸公司主要经济指标
表41 2002年上海冠生园益民食品公司主要经济指标
表42 2002年上海冠生园调味品公司主要经济指标
表43 2002年上海冠生园华光酿酒药业公司主要经济指标
表44 2002年上海冠生园淀粉糖公司主要经济指标
表45 2002年上海冠生园冷冻食品公司主要经济指标
表46 2002年上海冠生园休闲食品公司主要经济指标
表47 2002年上海冠生园蜂制品公司主要经济指标
表48 2005－2009年中国食品行业结构预测
图1 2002－2004年中国食品行业产值变化趋势
图2 2002－2004年中国食品行业销售收入变化趋势
图3 2002－2004年中国食品行业利润总额变化趋势
图4 2002－2004年中国食品行业上缴税金总额变化趋势
图5 2002－2004年中国农副食品加工业产值变化趋势
图6 2002－2004年中国农副食品加工业销售收入变化
图7 2002－2004年中国农副食品加工业利润总额变化趋势
图8 2002－2004年中国农副食品加工业上缴税金总额变化趋势
图9 2002－2004年中国食品制造业产值变化趋势
图10 2002－2004年中国食品制造业销售收入变化趋势
图11 2002－2004年中国食品制造业利润总额变化趋势
图12 2002－2004年中国食品制造业上缴税金总额变化趋势
图13 2004年1－9月中国食品行业产品销售收入结构
图14 2002－2004年中国食品行业产品销售收入结构变化趋势
图15 2004年1－9月中国农副食品加工业产品销售收入结构
图16 2004年1－9月中国食品制造业产品销售收入结构
图17 2002－2004年中国食用油加工业产品产量变化趋势
图18 2003－2004年中国食用油加工业总产值变化趋势
图19 2003－2004年中国食用油加工业产品销售收入变化趋势
图20 2003－2004年中国食用油加工业利润总额变化趋势
图21 2003－2004年中国食用油加工业税金总额变化趋势
图22 2004年2－9月份中国食用油加工业资金利润率变化趋势
图23 2004年2－9月份中国食用油加工业亏损企业比率变化趋势
图24 2002－2004年中国乳制品制造业总产值变化趋势
图25 2002－2004年中国乳制品制造业产品销售收入变化趋势
图26 2002－2004年中国乳制品制造业利润总额变化趋势
图27 2002－2004年中国液态乳产量变化趋势
图28 2003－2004年中国方便食品制造业总产值变化趋势
图29 2003－2004年中国方便食品制造业产品销售收入变化趋势
图30 2003－2004年中国方便食品制造业利润总额变化趋势
图31 2002－2004年中国方便面产量变化趋势
图32 2002－2004年中国方便主食品产量变化趋势
图33 2000－2004年中国调味品制造业工业总产值变化趋势
图34 2000－2004年中国调味品制造业产品销售收入变化趋势
图35 2000－2004年中国调味品制造业企业数量变化趋势
图36 2000－2004年中国调味品制造业从业人数变化趋势
图37 2000－2004年中国调味品制造业利润总额变化趋势
图38 2000－2004年中国调味品制造业人均销售率变化趋势
图39 2002年食品类产品各月份的电视广告投放情况
图40 2004年中国食品行业重点企业综合竞争力评价
图41 1999－2004年（预测） 双汇集团主营业务销售收入变化趋势
图42 1999－2004年（预测） 双汇集团主营业务利润变化趋势
图43 1997－2002年上海梅林正广和股份公司主营业务收入
图44 2005－2009年中国食品行业总产值预测
图45 2005－2009年中国食品行业销售收入预测 |
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