吃桃子啦!藏在禅城小巷里的人气CAFÉ

来源:海马日报 时间:2020-08-06 14:33

  要说夏天最受欢迎的水果,肯定少不了桃子!甜美可人的桃子,无论是做成甜点,还是加入饮品中,都能带给你满满的夏日感!

  禅城的夏日,无论是街角咖啡馆还是高级西餐厅,都纷纷把桃子摆上餐桌,为自己的菜单增加一些“粉红的回忆”。

  藏身在禅城新虹三街中的人气店——幸见CAFE,就成为了夏日限定的桃子美食集中地。

  清爽甜美桃肉融入甜品,泡进气泡水和咖啡,散发出浓浓夏日风情,“桃子控”们绝不能错过这个打卡地!

  

  蜜桃新品带来“甜蜜暴击”,木调家具、清新绿植……阳光透过玻璃窗投进店内,把整个田园式风格的小店空间照亮,夏日的惬意时光就开始了!

  

  幸见CAFE主打无添加、手工即制的概念,甜点和饮品融入众多当季水果元素,单是桃子,就“量身”做了多个夏日限定款!桃子松饼、蜜桃苏打、黄桃卷、桃子咖啡…店铺主理人介绍,水蜜桃厚松饼是最新主打的必尝单品——这是一款光凭卖相就让人幸福感满满的蛋糕。

  

  戳起一小块松饼蘸取奶油送入口中,蛋糕隐约的微热扩散开来。伴随着奶油入口即融,一下子在舌尖化作香喷喷的甜美滋味,加上清甜多汁、香气浓郁的水蜜桃果粒,炎夏的烦郁通通消失啦!

  说起创作这款厚松饼的灵感,则要从店铺主理人琳琳几年前的一趟旅程说起。当时,琳琳对在日本吃到的一款松饼甜品念念不忘。回来后,她便思忖着要以低糖低卡路里的配方、对厚松饼进行改良。

  不过,饼身要做到云朵般轻盈松软,同时保留日式松饼的绵密口感,这并不容易。几经尝试,琳琳终于做出了心水的味道。

  她用心筛选了有机农家鸡蛋、进口海藻糖、澳洲椰子油等材料,厚松饼香软可口,同时不像一些舒芙蕾松饼短短几分钟就塌陷。

  奶泡由进口奶油和酸奶调配而成,顺滑香浓的同时有着冰淇淋般轻盈口感,与“主角”应季的阳山水蜜桃组成了解暑又美味的绝佳搭配。

  另一款新品——茉香黄桃卷也是当时得令的夏日幸福风味。

  

  茉莉花瓣提前放置在奶油中冷泡一晚,桃肉选用成熟的锦玉黄桃,金黄色泽鲜嫩诱人,咬上一口,果肉鲜甜、汁水充盈,带来夏日“甜蜜暴击”。

  

  除了招牌的厚松饼和水果卷,店内还有多款热销蛋糕,例如口味选择多达几十种的旋涡蛋糕。不少食客会选择来这里享用甜品,再喝完一杯饮品,度过休闲时光。

  夏日炎炎,吃蛋糕、喝冷饮、吹空调是多少人的梦想?在幸见CAFE当然要来杯清爽饮品解解暑。

  

  水蜜桃与苏打水结合,浓稠的桃酱被加入气泡水中,再简单加入新鲜桃肉、柠檬汁增加风味,杯内形成漂亮的分层。

  整颗火龙果做成火龙果椰子奶昔,果汁搭配椰浆、酸奶和牛奶,不加一滴水,天然健康同时口感醇厚,喝上一口,从头到脚都变得清凉了。

  作为海马街最早一批的手作烘焙“网红店”,幸见CAFE的美食创意,并不止步于甜点范畴。店铺两位主理人近年推出的一系列创意轻食菜式,也为食客带来了众多惊喜味道。

  

  牛油果香芒海虾沙拉,选用新鲜果蔬材料,把肉质紧致的进口海虾用椰子油煎香,再淋上调制而成的独家酱汁,制作成开胃无比的美味前菜,尤其适合在夏日享用。

  商家信息

  地址:禅城区金澜北路新虹三街幸见cafe

  “桃子控”们,快约起来!

  来源:海马日报

  责编:李华键、庄馨

(责任编辑:关霭莹)