住网兜,吊着长!“空中”乐平小宝西瓜不仅香甜可口,连皮也能吃

来源:海马新闻网 时间:2020-06-10 16:47

  乐平小宝西瓜

  夏天,除了乐平雪梨瓜,最受大家欢迎的,大概就是香甜可口的乐平西瓜了。

  乐平西瓜,也叫“南边小宝西瓜”,它出了名的个头小、味甜。

  南边小宝西瓜在乐平生产有较长的历史,早在明末清初已有种植记载,到上世纪七、八十年代已经有一定的种植规模,经过近几十年的发展,南边小宝西瓜生产成为了乐平主要的特色农业产品之一。

  三水乐平,与海马南海、广州花都接壤,据权威部门测定,成熟的南边小宝西瓜糖度平均达13度以上。小宝西瓜的品质是由乐平的特殊气候、地理条件、特殊的土壤环境、引北江水灌溉和农户成熟的栽培技术等综合决定的。

  由于优良的食用品质,使南边小宝西瓜在珠三角消费者中有较高的知名度。种植出来的小宝西瓜体积娇小,皮薄爽脆,水分足、含糖量也高。小宝西瓜的优良品质受到了众多消费者的喜欢,在西瓜上市季节里,很多游客都会来到乐平购买。

  长在地上的西瓜见得多,吊起来种的西瓜你又见过吗?在乐平镇侨鑫生态园,吊小宝西瓜喜获丰收,迎来“开门红”。

  走进侨鑫生态园温室大棚,一颗颗滚圆的小宝西瓜成排成行地吊在绿油油的瓜藤上。今年,侨鑫生态园打破常规种植方式,在温室大棚里种起了吊西瓜,既节省了空间,又带来更大的经济效益。

小宝西瓜既好看,

又很好入口,

只要吃一口,

就会瞬间爱上。

如果再咀嚼,

更能感受小宝西瓜的甜,

这香甜可口消除了炎炎夏日的酷热烦躁。

除此之外,

南边小宝西瓜还能做成小炒菜。

西瓜酸焖鱼片、西瓜皮炒牦牛肉、

“双瓜”炒鸡蛋虾仁......

西瓜肉、西瓜皮样样皆可变身!

各种清凉可口的美味佳肴!

  西瓜酸焖鱼片

  “味道鲜美,酸脆可口”形容的就是这道“西瓜酸焖鱼片”。

  据介绍,西瓜酸焖鱼片的做法,先是要准备未成熟的南边小宝西瓜,利用传统的腌制手法去腌制成“西瓜酸”。准备好西瓜酸后,这时就得选新鲜的鱼了。这道菜选的是乐平四大家鱼“山泉水皖鱼”,将鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀将鱼切片;将炒锅置火上,放少许油烧热,放入姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入西瓜酸煸炒出味,下鱼,熬煮。

  乐平西瓜酸与乐平山泉水皖鱼搭配烹饪,可去除鱼肉腥味,令肉质更加鲜美。

  西瓜皮炒牦牛肉

  《吕氏春秋》记载:“肉之美者,牦象之约“。这里的牦象,就是指牦牛。西瓜皮炒牦牛肉这道菜里的牛肉是青海牦牛肉。牦牛主要生活在海拔3000米以上的高寒地带,抗寒能力特别强,体质粗壮结实。牦牛会食吃药草,饮喝雪水泉水。

  西瓜皮和瓜瓤不同,瓜皮的味道很淡,闻起来也没有瓜瓤的香味浓,可它的质地脆嫩,炒制以后,吃起来脆中有嚼劲。

  西瓜皮的甘和牦牛肉的筋道结合在一起,不一样的口感,将颠覆你对西瓜皮的想象。

  “双瓜”炒鸡蛋虾仁

  这一份“双瓜”炒鸡蛋虾仁,用的食材便是肉嫩皮薄多汁的雪梨瓜,香甜可口的小宝西瓜,取其果肉及西瓜皮小炒而成。

  果肉搭配肥嫩的虾肉、鲜滑的蛋白,混合着软糯的米饭,舀一勺放入口中,好吃得舌头都要吞掉。

  觅食攻略

  推荐采摘地址:

  ☞ 侨鑫生态园:三水区乐平镇南边芦西公路旁

  联系电话:0757-87321333

(责任编辑:黎方慧)