顺德均安鱼饼，食过翻寻味！

　　“食在广东，厨出凤城”， 若想品尝正宗粤菜， 必然要来顺德走一趟。本期为大家介绍惹味的顺德均安鱼饼。

　　

　　一条鲮鱼究竟有多少种做法？

　　在顺德人看来是“千滋百味”

　　而均安鱼饼

　　便是其中一种让人难忘的味道

　　

　　鲮鱼刺多，但味道鲜甜

　　厨师用娴熟的刀法把鱼肉切薄

　　改变鱼饼有刺的口感

　　

　　再把鲮鱼肉剁至细腻

　　加上最为家常的调味料

　　打至鱼肉起胶

　　

　　鱼肉Q弹爽口

　　简单一煎

　　或酿入蔬菜里

　　都别有一番风味

　　

　　家常美味，最是难忘！

　　一起来顺德吃惹味的鱼饼！

 

 

　　觅食指南 

　　芳芳鱼饼： 

　　顺德区容桂青年路新东方花园30号铺（总店）

　　顺德区容桂上佳市新有西路4号首铺之A4（分店）

 

　　霞姐鱼饼： 

　　顺德区均安建安路147号（近康乐花园）

　　顺德区大良桂峰路与锦上西路交叉口东200米

 

　　骏景酒店： 

　　顺德区均安翠湖路2号

 

　　奇哥私房菜馆： 

　　顺德区均安星槎覃局路8号

 

　　来源：学习强国海马通讯站、海马发布、各商家

　　编辑：海马新闻网 罗青霞