| 2005年含糖饮料耗糖状况探析 |
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2008-06-13 来源：糖网 |
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近年来，饮料产量接近3000万吨，2004年含糖饮料的产量在1706.49万吨，按照10%的耗糖率计算，耗糖量在170.6万吨。当时间跨入2005年后，饮料的耗糖状况就在糖业界的关注当中，当夏季结束后，对饮料的耗糖情况进行了初步探析，希望能从饮料的耗糖情况侧面了解今年食糖的消费状况。
一、近年来含糖饮料的产量
从2005年1-7月份情况看，除了4月份外，2005年含糖饮料的耗糖量大于去年同期，从趋势上看，后期含糖饮料的生产情况也不应该低于去年同期。
二、1-7月份饮料市场描述
从时间来看，每年的春节前后的2、3月份和夏季的6、7、8、9月份市饮料的生产量增长较大的时期，从生产量的增长幅度可以推断，含糖饮料的销量也是同步增长的。
据饮料行业的信息：
1月份，元旦节的来临以及春节的预热使饮料行业开始呈现一些活力。
2月份，饮料市场迎来春节旺季，在经历了12月和1月的传统淡季后，出现了强劲的触底反弹趋势。几大饮料巨头在2月增加了广告投放量，并通过各种手段促进销量。
3月份，全国范围内出现天气回暖现象，饮料行业迎来了夏季前的一次“小高潮”，销售额较2月有大幅上升。与2004年比，2005年的3月份增幅在75%左右，与2003年比，2005年的3月份增幅在88%左右，远大于其他月份20%左右的增幅。
4月份，饮料市场表现并不热烈，饮料厂商们正忙着为即将到来的旺季预热。厂家忙着完善在前期开发出来的新品，为即将到来的旺季做准备，经销商则忙于市场的前期铺货，因此市场的促销行为相对较少。4月份的销量反而不如2003年、2004年。
5、6、7月份，今年的夏季，各地持续性的高温天气此起彼伏，尤其在6月份体现较为明显，江南和华南大部7月内出现10-25天大于35度的高温天气，饮料行业进入了完全的销售旺季，三个月的时间含糖饮料均以20%以上的速度增长。
三、2005年含糖饮料生产量和耗糖量推算
以此类推，2005年1-7月份饮料的耗糖量也在持续性增长。但在权威部门的最终数据公布之前，只能以近三年来的数据和1-7月份的增长情况做出推算。
在含糖食品中，饮料的工业耗糖量并不是最大的，最大的应该是糖果类、其次是凉果、麦乳精、糕点，但饮料因年产量大，用糖量也大，随着经济的发展和消费水平的提高，可乐类和果汁类饮料都有较大幅度的增长，食糖消耗量也有相应增长。
2005年1-7月份，除了4月份外，其他月份都较上年有不同幅度的增长，但是，由于今年食糖价格较高，有可能受到淀粉糖等甜味剂的部分替代，因此，可按照2003年和2004年的平均年增用量来推算2005年含糖饮料的年产量和耗糖量。
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年份 含糖饮料 年耗糖率% 耗糖量 同比年增% 年增用量 说 明
2003年 1418.5 10 141.8 17.3 24.5
2004年 1706.5 10 170.7 20 28.9
2005年 1974 10 197.4 15 26.7 估算
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从饮料几大巨头的动态看，据饮料相关网站报道：百事可乐2004年在中国的饮料销售量达10亿美元，同比增长26%，并预计2005年仍将保持两位数的成长。可口可乐在重庆、温州、兰州投资设厂，健力宝2005年订货额也达到26亿元、汇源销售通路进一步加强。
从1-7月份含糖饮料的生产增长情况和近三年来含糖饮料的增长趋势看，2005年含糖饮料的年增用量应该是大于2004年的，以上估算应该是保守估算。
通过对1-7月份含糖饮料生产情况的分析，对今年的食糖消费保持一定的增长糖业界还是应该保持信心，应该以乐观的心态来看待今年的食糖消费状况。
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